Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức

Cung cấp máy rang cà phê công nghệ Đức

Thị trường máy rang cà phê hiện nay đang trở nên khá sôi động khi có thêm nhiều nhà cung cấp nội địa cũng như nước ngoài tham gia vào. Mẫu mã cũng phong phú, đa dạng hơn và giá thành cũng cạnh tranh hơn khi các hãng đóng máy phải liên tục giảm giá để bán được hàng cũng như chế độ hậu mãi cũng tốt hơn





Xem thêm: Cung cấp cà phê hạt, cách chọn máy rang cà phê chất lượng tốt

MARAVI là dòng máy rang cà phê thương hiệu Việt do đội ngũ kỹ sư cơ khí, điện lành nghề chế tao và giới thiệu từ lâu. Dòng máy rang MARAVI được khách hàng đánh giá cao về độ ổn định, tiết kiệm gas, an toàn khi vận hành và mẫu mã bắt mắt, sang trọng.

Những sản phẩm của chúng tôi làm ra được tính toán tỉ mỉ từng chi tiết để thành phẩm đạt mùi hương và màu sắc tuyệt với nhất, đó là tinh hoa tích luỹ của hơn 20 năm làm cà phê và kiến thức cơ khí rèn luyện bài bản trên nhà trường cũng như lăn lộn ngoài thực tế.

Thiết kế được hoàn thiện bởi phần mềm 3D, nên quý khách có thể yêu cầu thay đổi theo ý muốn. Đã có vài khách hàng yêu cầu như: Lắp thêm bộ xả liệu tự động khi trong chảo rang đã hết liệu và nhiệt độ đủ, lắp chuông cảnh báo nhiệt cà phê sắp chín, thiết kế lại cửa lấy bụi cho phù hợp điều kiện lắp ráp….chúng tôi đều làm được và ngồi cùng khách hàng làm ngay trên phần mềm thiết kế cho đúng ý thì thôi.

Phương châm của chúng tôi là: Trung thực – Liêm chính – Thoả mãn khách hàng

Xem thêm

Cà phê hạt rang chín thành phẩm chỉ còn: 71.175/kg

Năm 2016 sẽ “cung cấp cà phê sạch giá rẻ nhất thị trường” đến quý khách.

Cà phê sạch vì nguồn nguyên liệu sạch, cà phê nguyên chất 100%, quy trình rang tự động khép kín.

Giá tốt nhất vì chúng tôi có: nguồn nguyên liệu ổn định, máy móc thiết bị chế biến được đóng tại xưởng gia công cơ khí chính xác nên máy rang cà phê của chúng tôi hoạt động ổn định, tiết kiệm nhiên liệu, giữ được mùi hương cà phê tự nhiên.

Cà phê hạt rang chín thành phẩm chỉ còn: 71.175/kg




                                                 Giá cà phê nguyên chất        

Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, giá tốt nhất thị trường hiện nay. Nếu nơi nào bán RẺ HƠN MÀ CHẨT LƯỢNG TƯƠNG ĐƯƠNG, chúng tôi sẽ giảm giá ngay lập tức 1/2 cho quý khách. Không phải lăn tăn, nói nhiều.

Posted by bmt

Xem thêm

Cần gấp 50 cộng tác viên bán cà phê hạt, máy rang

Hiện tại chúng tôi đang cần gấp 50 bạn cộng tác viên bán các sản phẩm: Cà phê sống, cà phê rang nguyên hạt, cối xay cà phê và máy rang cà phê.

Ai cũng có thể làm được, chúng tôi tự tin là như vậy vì thời gian làm việc linh hoạt.

Bạn là nội trợ, nhân viên văn phòng, công nhân, học sinh – Sinh viên, bạn chỉ có thể làm buổi tối, trưa, chiều….không thành vấn đề, bạn có thể làm vào bất cứ thời gian nào rãnh rỗi, chúng tôi chỉ quan tâm đến hiệu quả công việc của bạn bằng doanh số bán hàng.

Bạn không có tí kiến thức gì về cà phê, bạn học kế toán, quản trị kinh doanh nên không biết kỹ thuật máy móc không thuyết phục khách hàng được: Đừng lo lắng, bạn chỉ cần nắm vài kiến thức cơ bản là được, nếu khách hàng hỏi sâu về kỹ thuật thì đã có nhân viên kỹ thuật giúp bạn.

Hãy liên lạc số điện thoại: 0989;464.379 hoặc 0904.464.379 để được tư vấn các khoản chiết khấu, thưởng.


Máy rang công nghiệp


Mặt trước


Truyền động


Máy rang 10kg/mẻ


Thu hoạch cà phê


Thu hoạch cà phê


Nông trại cà phê Purecafe


Robusta


Phơi khô


Cà phê ghép


Robusta


Kho Robusta



posted by bmt

Xem thêm

Máy rang cà phê Minni và công nghiệp

Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng máy rang cà phê mini, rang công nghiệp, rang bằng điện, rang bằng ga hoặc đóng theo yêu cầu của Quý khách.
Hiện tại các dòng máy đang có gồm:

+ Máy rang cà phê sử dụng bằng ga, mẻ 3kg, 10kg, 30kg, 60kg và 120kg. Ngoài ra chúng tôi có thể làm theo yêu cầu của khách hàng.
+ Máy rang cà phê sử dụng điện hoặc ga, mẻ rang từ 1kg đến 5kg: rất thuận tiện cho việc rang mẫu hoặc phù hợp với các quán cà phê nhỏ, có nhu cầu rang xay cà phê tại chỗ đồng thời tạo sự khác biệt thu hút khách và tăng sức cạnh tranh. Kết cấu máy nhỏ gọn (1.5m x 1m x 1.5m), hệ thống hút khói bụi triệt để đảm bảo không gây ô nhiễm cho quán.
+ Máy rang cà phê sử dụng điện hoặc ga, mẻ rang 10kg (dao động từ 7kg~15kg) rất linh hoạt, phù hợp với các bạn có niềm đam mê tự tạo ra hương vị hạt cà phê riêng cho mình, hoặc bắt đầu khởi nghiệp với số vốn ít hơn 100 triệu.
+ Máy rang cà phê sử dụng điện hoặc ga, mẻ rang 30kg ~ 60kg: Máy rang công nghiệp được chúng tôi cung cấp ra thị trường khá nhiều và được khách hàng đánh giá cao về hiệu suất sử dụng, tiết kiệm nhiên liệu, chi phí bảo trì ít.
Tất cả các dòng máy đều được trang bị hệ thống IC đánh lửa rất nhạy, Selenoid khóa ga tự động khi phát hiện rò rỉ ga, bếp gas hồng ngoại tiên tiến cực kỳ bền bỉ và tiết kiệm.
+ Máy rang cà phê của chúng tôi được thiết kế chuyên nghiệp, đến khâu gia công & lắp ráp được thực hiện bởi đội ngũ thợ cơ khí lành nghề nên mọi chi tiết được làm không những chính xác mà còn được trau chuốt kỹ lưỡng từng chi tiết.
+ Giá tham khảo: (Cấu hình cơ bản, inox 201, xi mạ nikel).
- Máy rang 3kg: 60 triệu
- Máy rang 10kg: 100 triệu
- Máy rang 30kg: 140 triệu
- Máy rang 60kg: 180 triệu
- Máy rang 120kg: 220 triệu
Vui lòng tham khảo Cataloge của chúng tôi hoặc gọi vào số 0989. 464. 379 để được tư vấn chính xác giá tương ứng với cấu hình máy quý khách đặt hàng.

Xem thêm

Cà phê giúp giảm nguy cơ tự tử

Uống ly cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm 50% tỷ lệ tự tử ở cả nam và nữ giới.

Theo nghiên cứu trên, cà phê có tác dụng kích thích hệ thống thần kinh trung ương, nó đóng vai trò như một loại thuốc chống trầm cảm nhẹ bằng cách tăng cường hoạt động của hệ thống truyền dẫn thần kinh trong não với các chất serotonin, dopamine và noradrenaline.

Trầm cảm là nguyên nhân gây ra tự tử


Để đánh giá mối tương quan giữa việc tiêu thụ cà phê với nguy cơ tự tử, các nhà khoa học Đại học y tế công cộng Harvard (HSPH) đã phân tích dữ liệu của 43.599 nam giới từ năm 1988 đến năm 2008, và 73.820 phụ nữ từ năm 1992 đến 2008. Ngoài ra, trong khoảng thời gian từ 1993 đến 2007, các nhà nghiên cứu cũng thực hiện thu thập thêm thông tin ở 91.005 phụ nữ.

Những người tham gia nghiên cứu sau đó được đánh giá qua một bảng hỏi về tác động của cà phê có chất caffein và cà phê khử chất caffein. Kết quả, qua nhiều loại cà phê ở mức độ caffein khác nhau, các nhà nghiên cứu ghi nhận 277 trường hợp tử vong do tự tử. Hiện việc tiêu thụ cà phê đang bị ảnh hưởng bởi nhiều nguồn cung cấp caffein khác nhau như nước giải khác, sô cô la và trà.

uống cà phê giúp giảm 50% tự vẫn


Ông Michel Lucas, một nhà nghiên cứu tại Khoa dinh dưỡng thuộc HSPH cho biết, khác với nhiều nghiên cứu trước, nghiên cứu lần này được thực hiện trên cả đồ uống có caffein và không caffein. Sau đó, các nhà khoa học kết luận caffein là chất có khả năng nhất cho các tác dụng bảo vệ giả định mà cụ thể là caffein từ cà phê.

Mặc dù đây là nghiên cứu chính xác và có bằng chứng rõ ràng, nhưng giới khoa học không khuyến khích người bị trầm cảm sử dụng cà phê nhiều hơn.

(theo natureworldnews)

Xem thêm

Chuyên cung cấp cối xay cà phê

Chúng tôi chuyên cung cấp các loại cối xay cà phê hạt chuyên nghiệp cho các quán cà phê nguyên chất với giá cả rất cạnh tranh và chế độ bảo hành tốt (Một đổi một trong tháng đầu tiên nếu xảy ra sự cố lên quan đến động cơ).

Cối xay cà phê của chúng tôi được phân phối cho nhiều đại lý ở chợ Kim Biên, Nhật Tảo tại Tp. HCM và được khách hàng đánh giá cao về độ đồng đều của bột và tính an toàn cao cho người sử dụng.

Chuyên cung cấp cối xay cà phê

Các dòng cối xay cà phê hiện tại của chúng tôi hiện có như:

Cối động cơ Teco 0.5Hp quấn bằng lõi đồng bền bỉ, vận hành êm ái.

Động cơ lõi đồng bền bỉ

Các loại cối làm bằng inox cao cấp dành cho ngành thực phẩm, bền bỉ, ổn định và đảm bảo VSATTP, mẫu mã sang trọng.

Cối Inox sang trọng, đảm bảo VSATTP

Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng cho quý khách và chế độ bảo hành tốt nhất trên thị trường hiện nay.

Giá: Vui lòng gọi theo số điện thoại 0989.464.379 hoặc để lại thông tin tại đây, chúng tôi sẽ liên lạc ngay cho quý khách khi có thể.

Hiện tại chúng tôi đang có chương trình mua cà phê hạt tặng cối xay cà phê cho 20 khách hàng đầu tiên trong năm 2015. Chương trình áp dụng cho đến khi hết quà tặng.



Posted by Xuân Đức

Xem thêm

Giá cà phê hạt, cà phê bột

Purecafe xin được gởi đến quý khách hàng bảng báo giá cà phê hạt, cà phê bột của chúng tôi trong năm 2015. Trong năm 2015, chiến lược Purecafe là: “Mở rộng thị trường, khai thác thế mạnh sẵn có” nên sẽ chiết khấu mạnh mẽ 25% cho cấp đại lý.

Bảng giá cà phê hạt & cà phê bột

Chúng tôi cũng đang có nhu cầu tìm cộng tác viên bán hàng (không ràng buộc thời gian, các bạn có thể làm thêm, làm bán thời gian …) hãy liên lạc trực tiếp để được hướng dẫn chi tiết về tỉ lệ hoa hồng, lương căn bản.

Chúng tôi với bề dày kinh nghiệp trên 15 năm làm cà phê cộng với niềm đam mê vô hạn với hạt cà phê nên hơn ai hết chúng tôi hiểu rõ cách làm ra những hạt cà phê chất lượng cung cấp ra thị trường.

Bên cạnh đó, khấu trừ máy móc ~ 0 vì toàn bộ dây chuyền đều do chúng tôi tự thiết kế và chế tạo. Nguồn nguyên liệu có sẵn (nông trại của Purecafe đủ cung cấp ra thị trường), không qua khâu trung gian nên giá cả cạnh tranh.

Bao bì mẫu mã được thiết kế công
phu, bắt mắt, bảo quản cà phê tốt và rất thân thiện vơi môi trường (túi giấy Kraff 04 lớp).

Túi Kraff 04 lớp

hoặc túi thiếc sang trọng.

Posted by Xuan Duc

Xem thêm

10 lợi ích bất ngờ của cà phê mới được phát hiện

Tạp chí chuyên đề JNCI của Viện Ung thư quốc gia Mỹ số ra đầu tháng 5/2011 đăng tải nghiên cứu dài kỳ của các chuyên gia ở ĐH y khoa Harvard (Mỹ) phát hiện thấy sử dụng cà phê thường xuyên, nhất là cà phê khử cafein có tác dụng giúp cơ thể tránh xa nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến.

Nguồn: Internet

Theo nghiên cứu này, những ai uống 6 tách cà phê khử cafein/ngày sẽ giảm tới 20% rủi ro mắc bệnh ung nói trên so với người không dùng. Ngoài nghiên cứu trên, trước đây các nhà khoa học cũng phát hiện thấy càphê có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson (bệnh suy giảm trí tuệ), tiểu đường tuýp 2, sỏi mật và ung thư gan. Nghiên cứu trên được tiến hành ở 47.911 đàn ông từ năm 1986. Lợi ích giảm rủi ro mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến của cà phê là  do cà phê giàu chất chống ôxihóa, các hợp chất điều tiết insulin và nhiều lợi ích khác.

Dưới đây là 8 lợi ích chính của cà phê đối với sức khỏe con người vừa được cập nhật.

1. Cà phê đối với bệnh tiểu đường tuýp II:  Tuy chưa khẳng định được đầy đủ song theo một số nghiên cứu gần đây cho thấy axít chlorgoenic có trong cà phê sẽ giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường tuýp II. Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống cà phê điều độ có rủi ro bệnh tiểu đường tuýp II thấp hơn so với những người không dùng loại đồ uống này.

2. Cà phê ngừa ung thư: Theo nghiên cứu do các chuyên gia ĐH Harvard, Mỹ thực hiện thì những người uống cà phê có hàm lượng cafein thấp điều độ và đều đặn sẽ giảm được tới 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhất là ung thư vú, tiền liệt tuyến, trực và đại tràng.

3. Giảm thiểu bệnh Parkinson: Một nghiên cứu dài 30 năm của các nhà khoa học Mỹ phát hiện thấy những người có thói quen uống cà phê thì có rủi ro mắc bệnh Parkinson thấp hơn so với người không uống hoặc uống ít. Tuy nhiên, người ta chưa hiểu cụ thể bao nhiêm phần trăm thì giảm bệnh bệnh Parkinson.

4. Chứa nhiều chất chống ôxy hóa: Cà phê đích thực sự là thựcphẩm giàu chất chống ôxy hóa tự nhiên. Nó có tác dụng giữ cho máu sạch, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch. Nên dùng cà phê có hàm lượng càein thấp hoặc đã khử cafein, lạm dụng quá nhiều sẽ gây phản tác dụng.

5. Ngừa bệnh xơ gan: Xơ gan là căn bệnh phổ biến ở người nghiện rượu mặc dù người khác cũng có thể mắc bệnh. Một số nghiên cứu được thực hiện gần đây cho thấy những người uống cà phê thường xuyên và điều độ, giảm được tới 80 % khả năng phát triển bệnh xơ gan, đây là kết luận có sơ sở về mặt khoa học và đáng tin cậy.

6. Giúp giảm cân: Cà phê là đồ uống có lượng calo thấp , sử dụng vào buổi sáng có tác dụng rất tốt bởi nó làm tăng quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo. Ngoài ra dùng cà phê làm các món ăn khác cũng có tác dụng tương tự, tuy nhiên phải hạn chế đường và cafein.

7. Giảm bệnh hen suyễn: Thực tế, các loại thuốc trị hen suyễn đều có chứa caffeine vì vậy, uống cà phê điều độ có tác dụng tích cực trọng việc ngăn ngừa căn bệnh này.

8. Lợi tiểu: Cà phê không chỉ được xem là đồ uống lợi tiểu mà nó còn có tác dụng " tắm rửa", làm sạch dạ dày và hệ tiêu hóa. Tuy nhiên những người có vấn đề về dạ dày, dễ phản ứng với cà phê thì không nên dùng đồ uống này.

Sưu tầm: Xuân Đức

Xem thêm

Tây Nguyên vào mùa thu hoạch cà phê – Điệp khúc được mùa rớt giá lại vang lên!

Tây Nguyên vào mùa thu hoạch cà phê – Điệp khúc được mùa rớt giá lại vang lên!

Hàng năm, khi tới tháng 9, 10 Âm lịch, khắp miền đất đỏ bazan lại rộn ràng mùa cà phê chín mọng sau một năm chăm sóc vất vả. Du khách tới Tây Nguyên hầu như lúc nào cũng thấy không khí rộn ràng, người người nhà nhà tấp nập từ nương rẫy cà phê tới những khoảng sân phơi.

Robusta

Tây Nguyên vào vụ thu hoạch cà phê

Từ thời điểm nhữ thập niên 90, giá cà phê nhân khoảng từ 40.000 đến 50.000/kg (giá vàng thời điểm đó chỉ có 160.000/chỉ), vậy mà sau gần 25 năm (đến thời điểm hiện tại) giá cà phê cũng chỉ có 42.000/kg đầu vụ. Vào chính vụ thu hoạch thì còn giảm sâu nữa, đôi lúc chỉ còn 36.000/kg. Trừ chi phí đầu tư người nông dân chỉ còn chút đỉnh lo toan cho cuộc sống.

Để việc thu hoạch diễn ra nhanh chóng, người nông dân thường bắt đầu ngày làm việc từ sáng sớm khi mà nương rẫy cà phê đang chìm ngập trong sương mù, quần áo ướt nhẹt vừa lạnh vừa bẩn. Khi ấy, một tấm bạt lớn được trải dưới gốc cây để hứng quả cà phê chín tuốt từ cành. Cứ thế, tấm bạt được kéo từ gốc này sang gốc khác tới khi đầy, người thu hoạch lọc bỏ lá rụng và cành gẫy sau đó mới đem phơi.
Thời gian phơi lại tùy theo điều kiện thời tiết để kéo dài từ 6 đến 30 ngày. Khi quá trình này kết thúc, phần lớn thành phẩm được rao bán đến những nhà máy, còn lại các hộ gia đình tự rang xay. Thông thường, thời gian rang một mẻ cà phê đã lột vỏ tại nhà mất 30 phút và thực hiện thủ công thuần túy.

Một số du khách thường lầm tưởng quả cà phê phải có mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, thực tế cà phê chỉ có mùi sau khi rang chín. Do vậy, trong quá trình sơ chế, mỗi gia đình lại có những bí quyết riêng tạo độ thơm cùng hương vị đậm đà. Mỗi mùa thu hoạch đi qua, người dân Tây Nguyên thường giữ lại chút cà phê trong nhà như món quà tự thưởng bản thân sau một năm vất vả chăm bón.

Qua giai đoạn này, tới tháng Ba, hoa cà phê lại nở trắng, bồng bềnh trên từng nương rẫy. Tây Nguyên khi ấy sẽ khoác lên mình màu áo mới dịu dàng và điệu đà, bắt đầu một chu kỳ mới chờ nắng gió, người chăm sóc để kết thành chùm quả. Mình vẫn còn nhớ như in mùi hương hoa cà phê thơm ngào ngạt trên đường đi học về. Thương quá Tây Nguyên ơi!




Posted by Xuân Đức

Xem thêm

Dụng cụ pha chế

Bình Siphon không chỉ cho ra cà phê ngon mà còn rất sang trọng, đẹp mắt, phù hợp hoàn toàn cho những quán muốn định hướng theo con đường cà phê chuyên nghiệp.

http://purecafe.com.vn/

Cách pha cà phê bằng siphon đặc biệt ở chỗ khi hơi nước bay lên thấm qua cà phê và kết thúc quá trình này, ta tắt bếp để cà phê một lần nữa thấm ngược lại bình đựng. Bây giờ thì bạn hãy xem từng bước nhé.

http://purecafe.com.vn/

1. Đầu tiên hãy ngâm tấm lọc cà phê vào nước sôi trong 3-5 phút, sau đó đặt ngay ngắn vào phễu

http://purecafe.com.vn/

2. Cẩn thận đổ lượng nước sôi cần dùng vào trong bình chứa hình cầu (khoảng 300ml)

http://purecafe.com.vn/

3. Xay khoảng 45g cà phê nguyên chất và đổ cà phê vào phễu. Kích cỡ bột cà phê nên mịn một chút, giống như pha phin vậy

http://purecafe.com.vn/

4. Cẩn thận lắp phễu vào bình chứa hình cầu, sau đó đặt bếp lửa ở phía dưới giống như hình, hoặc sử dụng bếp nhiệt giống trong video

http://purecafe.com.vn/

5. Bật bếp để đun nước, nước sôi sẽ bốc hơi và hơi nước sẽ thấm qua cà phê ở phễu

http://purecafe.com.vn/

6. khi nước bốc hơi lên hẳn hãy cứ tiếp tục để bếp như vậy trong vòng 10 giây, dùng đũa tre khuấy tròn, sau đó hãy tắt bếp và đợi cà phê chảy ngược xuống bình đựng

http://purecafe.com.vn/

Bây giờ thì thưởng thức cà phê thôi !


Chúc các bạn thành công !

Bình syphon coffee với cách pha đơn giản nhưng cũng rất độc đáo chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có thể tự pha cho mình 1 cốc coffee thơm lừng và thú vị hơn là bạn có thể thưởng thức được cả quá trình pha coffee độc đáo.
Sản phẩm xuất xứ Nhật Bản, đảm bảo chất lương uy tín hàng đầu.

Xem thêm

Chuyên cung cấp cà phê bột nguyên chất

Chuyên cung cấp cà phê bột nguyên chất

Chúng tôi chuyên cung cấp cà phê bột nguyên chất - dòng cà phê sữa đã được phối trộn các thành phần như: Moka, Arabica, Robusta và Culi một cách hài hòa để cho ra đời dòng cà phê chuyên uống với sữa hoặc sữa đá. Được đóng gói và ép chân không nên được bảo quản lâu hơn so với thông thường.

Hoặc nếu quý vị có nhu cầu chúng tôi có thể đóng gói bằng túi van một chiều để tránh túi quá căng phồng (Vì cà phê nguyên chất sẽ sinh hơi trong quá trình lưu trữ); Chúng tôi còn nhận phối trộn tỉ lệ cà phê hoặc tạo gu riêng theo yêu cầu của quý khách.

Giá niêm yết: 130k/kg

Hãy liên lạc với chúng tôi để biết giá tốt nhất hoặc tỉ lệ chiết khấu dành cho cấp đại lý.

Xuân Đức

Xem thêm

Nhà cung cấp cà phê Môka Cầu Đất 100%

Nhà cung cấp cà phê Môka Cầu Đất 100%

Chúng tôi tự hào là nhà Nhà cung cấp cà phê Môka Cầu Đất 100% đến quý khách.

Môka là loại cà phê có vị chua thanh, đắng nhẹ, màu cà phê nâu nhạt, trong trẻo của hổ phách đã tạo nên một cà phê arabica Cầu Đất (Xuân Trường, Đà Lạt) khác biệt hoàn toàn so với cà phê ở vùng miền khác. Người sành cà phê còn cho rằng arabica Cầu Đất có mùi vị thanh tao, quý phái, tạo vẻ sang trọng và quyến rũ…

http://purecafe.com.vn/

Chúng tôi với hệ thống đại lý thu mua tại chỗ đã tiếp cận từng hộ gia đình địa phương để mua từng Kg cà phê tươi và chế biến dưới quy trình công nghệ mới đảm bảo giữ được hương vị ưu việt của dòng cà phê cao cấp này.

Phía nam Tây Nguyên là Tỉnh Lâm Đồng có đặc tính khi hậu và thổ nhưỡng khá riêng biệt. Tỉnh Lâm Đồng nằm trên cao nguyên thứ ba và cao nhất của vùng đất Tây Nguyên_ cao nguyên Lâm Viên - Di Linh (cao 1.500m so với mặt biển). Tỉnh Lâm Đồng, đặc biệt là thành phố Đalạt là vùng đất cao nguyên rất thuận lợi cho cây cà phê Arabica thuộc các giống ngon hảo hạng phát triển. Giống cà phê có giá trị cao nhất Việt nam và có chất luợng hương vị sánh ngang với cà phê ngon nhất thế giới là Arabica Bourbon, tức Cà phê Moka, hay Moka 

Dầu. Arabica Bourbon (Moka) xuất phát từ cảng Mocha, Yemen,  nổi tiếng một thời. 

 Moka  được du nhập đến đảo Bourbon (bây giờ có tên là Reunion), một hòn đảo nhỏ thuộc Pháp, nằm trong Ấn Độ Dương, cách Madagascar 700 km về phía đông và cách Mauritius 200 km về phía tây nam. Giống Arabica Bourbon nầy, lần đầu tiên được người Pháp đưa vào Việt Nam là năm 1875. Người pháp lập ra một số đồn điền cà phê để canh tác Moka. Sau khi Moka được thu hoạch và chế biến, được tung ra thị trường với thương hiệu “Arabica du Tonkin” vang bóng một thời, cực kỳ nổi tiếng thơm ngon, sang trọng chỉ có tầng lớp thượng lưu, quí tộc mới được thưởng thức. “Arabica du Tonkin” _cà phê Moka danh tiếng trồng ở Việt nam phần lớn được nhập khẩu về Pháp để phục vụ cho những người thưởng thức sành điệu.  Hạt có vị acid nhẹ với mùi rượu vang, hậu vị ngọt. Bourbon được trồng ở những nơi cao hơn thường có đặc tính thơm hương hoa. Lá của cây bourbon rộng, trái tương đối nhỏ, và nặng. Hạt moka nhỏ màu xanh biếc. Từ lâu Moka Dầu được trồng và sinh trưởng tốt tại các vùng Cầu Đất… Thành phố Đà Lạt. Với độ cao hơn 1,600m so với mực nước biển, thiên nhiên đã ban tặng cho con người ở vùng Cầu Đất, xã Xuân Trường, Đà Lạt điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để trồng giống cà phê Moka rất được ưa chuộng trên thị trường. Moka Cầu Đất được xem  bà hoàng của các loại cà phê nhờ hương thơm quyến rũ và vị ngon quân bình, mượt-mà, lưu luyến cách đặc biệt của nó.

 Có điều khá đáng tiếc là nhiều hộ nông dân do tác động của kinh tế thị trường, chưa có  đủ tâm huyết bảo tồn giống Arabica Bourbon nên khi thấy các giống Catimo, Typica có năng suất cao, dễ trồng, đem đến nhiều lợi nhuận kinh tế, đã trồng thế vào sau khi chặt bỏ khá nhiều cây Moka. Hiện nay, tuy có nhiều cố gắng khôi phục lại giống cà phê quí nầy, nhưng Moka vẫn còn rất hiếm, và do đó, giá cà phê nhân rất cao. 

Xem thêm

Chuyên cung cấp cà phê đá

Chúng tôi chuyên cung cấp cà phê đá cho nhiều quán tại Sài Gòn.
Với bề dày kinh nghiệm trong việc pha chế và tạo gu riêng chúng tôi có thể làm nhà cung cấp đáng tin cậy về chất lượng và giá thành cho bạn. Đảm bảo mang phong cách riêng và rất đậm đà.

Việc phối trộn chủ yếu dựa vào 4 thành phần: Robusta, Arabica, Culi và Moka




http://purecafe.com.vn/
Khi nhâm nhi ly cà phê đá, bạn sẽ cảm thấy một hương vị cà phê mạnh mẽ kèm theo vị lạnh của đá sẽ tạo ra cảm giác tê ở đầu lưỡi hơi đắng ở cuống lưỡi và sau cùng là vị ngọt thanh còn đọng lại.

Giá niêm yết dành cho quán: 110k/kg

Hãy liên lạc với chúng tôi để được hướng dẫn chi tiết tỉ lệ chiết khấu và phương thức giao hàng.





Xuân Đức

Xem thêm

Cách chọn giốngcà phê tốt nhất

Cách chọn giốngcà phê tốt nhất
Cách chọn giống cà phê đóng vai trò then chốt đảm bảo cây Cà phê sinh trưởng tốt, năng suất cao, kháng bệnh mạnh mẽ. Vậy Cách chọn giống cà phê Robusta như thế nào là tốt nhất?

purecafe.com.vn

Chúng tôi xin được giới thiệu một cách tổng quát các hình thức chọn giống Cà phê như sau. Đầu tiên phải kể đến phương pháp chọn giống đơn giản đã có từ lâu đời nhất là bà con thường chọn bằng mắt khi thấy cây Cà phê nào trong vườn (Rẫy) trái to, đều, cành khỏe thì để dành lại cho chín mọng sau đó hái về ươm, đóng bầu và chăm sóc. Cách này tồn tại nhiều hạn chế là không nắm rõ phả hệ của Cây cà phê giống, trong quá trình thụ phấn thì đã bị lai tạp từ những cây kế bên nên chưa chắc cây con đã cho ra hình hài đặc tính giống cây ban đầu.
Phương pháp thứ 2 có thể kể đến là Cà phê được chọn trong các viện nghiên cứu Cà phê. Ở đó, phả hệ của Cây giống ở thế hệ lai tạo F1 và được trồng trên diện tích lớn (vài trăm, đến cả ngàn héc ta) nên tỉ lệ thụ phấn gần như thuần chủng 100%, đảm bảo chất lượng cây giống sau này.

Phương pháp 3 là ghép cây Cà phê. Ví dụ, bạn có một cây Cà phê rất sum suê cành lá, kháng bệnh tốt nhưng lại thưa trái. Chứng tỏ cây này có bộ rễ tốt. Người ta sẽ cắt ngang cây để kích thích lên chồi non, sau đó tìm một chồi Cà phê có kích thước tương đương và cho nhiều trái, năng suất cao và tiến hành ghép. Việc ghép chồi có mặt hạn chế là tỉ lệ sống tương đối thấp (chỉ khoảng 60%) nhưng chọn giống được như ý muốn và nhanh cho thu hoạch vì cây Cà phê đã có gốc với bộ rễ đã phát triễn hoàn chỉnh

Xem thêm

Ghép Cà phê như thế nào cho đúng cách

Bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu đến bà con nông dân phương pháp ghép Cà phê như thế nào cho đúng cách.

Một số Bà con cũng đã ghe rất quen từ “Cà phê ghép” nhưng cụ thể như thế nào thì xin được trình bày như sau.
Cà phê ghép là hình thức lấy ngọn (hoặc chồi) của Cây cà phê này ghép vào ngọn (hoặc chồi) của cây Cà phê khác. Mục đích là để cải tạo giống Cà phê.

Purecafe.com.vn

Ví dụ, bạn có một cây Cà phê rất sum suê cành lá, kháng bệnh tốt nhưng lại thưa trái. Chứng tỏ cây này có bộ rễ tốt. Người ta sẽ cắt ngang cây để kích thích lên chồi non, sau đó tìm một chồi Cà phê có kích thước tương đương và cho nhiều trái, năng suất cao và tiến hành ghép. Việc ghép chồi có mặt hạn chế là tỉ lệ sống tương đối thấp (chỉ khoảng 60%) nhưng chọn giống được như ý muốn và nhanh cho thu hoạch vì cây Cà phê đã có gốc với bộ rễ đã phát triễn hoàn chỉnh.


Hiệu quả ban đầu cho thấy, phương pháp ghép chồi cần thận trọng ở các khâu cưa gốc và kỹ thuật ghép chồi: chỉ chọn những cây có u ở thân để chồi phát triển, không nên cưa thân bằng phẳng hay lõm xuống mà mặt cưa phải có độ chênh hướng về phía mặt trời mọc và xoay lưng về phía mặt trời lặn để hạn chế việc nứt thân.

Purecafe.com.vn

Chồi chọn để ghép không quá già hoặc quá non vì già thì ít nhựa, khó bám dính còn non thì dễ bị khô héo trong tuần đầu tiên. Chỉ nên để lại từ 2~3 cặp lá non, vát bớt diện tích lá sau đó gọt hình cây nêm dẹt và nhét vào khe hở đã chẻ sẵn, quấn nilon mỏng để cố định vị trí và bảo vệ vết thương.
Cuối cùng che chắn cẩn thận trong ít nhất 30 ngày đầu để liền sẹo và tránh nước hay ánh năng làm hỏng chồi ghép.

Purecafe.com.vn

Chi phí đầu tư theo phương pháp ghép cải tạo thấp hơn rất nhiều so với đầu tư cho cây cà phê truyền thống; chủ yếu sử dụng phân đạm; rút ngắn được thời gian chăm sóc; cây sớm cho thu hoạch hơn so với trồng cây mới… đó là những lợi thế của mô hình ghép chồi tái canh so với việc nhổ bỏ vườn cà phê cũ để trồng mới hoàn toàn. Với kiểu tái canh này, không nên cho cây ra trái hay thu hoạch ở năm đầu tiên vì như vậy sẽ làm giảm tuổi thọ và chất lượng của cà phê.Ghép Cà phê như thế nào cho đúng cách

Xem thêm

Enjoy Italian coffee flavour!

Cà phê Mocha - Giải pháp tiện dụng và ngon

Từ những năm 1930s, các công ty của Italy ở Pavia, Milan và Turin đã phát triển và hoàn thiện dụng cụ pha cà phê bằng hơi nước và sáng tạo ra các kiểu ấm pha cà phê khác nhau. Ấm pha cà phê thành công nhất mang tên là "Moka Express", do tác giả Alfonso Bialetti đăng ký bản quyền năm 1933 và đến tận ngày nay hãng Bialletti vẫn bán, và bán rất nhiều cái ấm này, và nó vẫn giống hệt cái ấm được bán từ những năm sau Thế Chiến II. Chính vì tiện dụng, rẻ và ngon mà phương pháp pha cà phê này được nhiều người yêu thích. Vào nhà người Italy dù nghèo đến đâu bạn cũng sẽ tìm thấy ít nhất một ấm pha cà phê mocha. Cái ấm mocha có 3 phần gắn liền với nhau. Phía dưới là một cái bình nhỏ chứa nước (nồi hơi), ở giữa là một cái lọc bằng nhôm đồng thời là chỗ nén cà phê, và phía trên cùng là nơi chứa thành phẩm, cả 3 phần gắn với nhau đều có roăng cao su kín hơi. Người ta đổ lượng nước vừa đủ với lượng cà phê muốn có vào trong "nồi hơi", rồi cho bột cà phê vào trong bộ lọc (cà phê xay mịn hay thô tùy sở thích, hai thìa teaspoon cho một ly cà phê), sau đó vặn chặt và đun. Khi nước sôi, hơi nước bốc lên và gặp bột cà phê liền ngưng tụ thành nước sôi, nước cất sôi, đảm bảo 100°C (hay ít nhất cũng 99°C). Nước mới ngưng tụ hòa tan cà phê và sản phẩm được đẩy tiếp lên trên và đọng lại ở bình chứa phía trên. Chỉ chưa đầy 1 phút cà phê đã pha xong, nóng sẵn sàng để uống.

Hình ảnh: Internet

Bình mocha làm ra cà phê đặc trung bình (medium body), màu đen, vị đậm, hương rất thơm. Nếu dùng bột cà phê mịn thì sẽ đắng hơn, đậm hơn là bột cà phê xay thô. Không nói thì mọi người cũng thấy rõ rằng, cái ấm Bialetti loại cá nhân, pha được 1 đến 2 ly cà phê với gia tiền khoảng 5USD, nhỏ gọn và nhẹ, có thể bỏ vào trong vali xách trên đường đi du lịch đi học, không cần ổ cắm điện, adapter gì hết, cứ ở đâu có bếp điện, bếp lò và nước là ở đó ta có cà phê uống. Và theo những tay pha cà phê chuyên nghiệp kiểu Italy, cà phê pha bằng ấm mocha chỉ đứng thứ 2 về độ ngon so với cà phê espresso pha bằng cả cỗ máy lớn có thể trị giá tới trên 5000USD. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể cầu kỳ chọn và thử các độ mịn khác nhau của bột cà phê (chỉ cần đọc trên túi giấy coarse/medium/fine ground), các giống cà phê khác nhau (robusta/arabica) và các mức độ rang khác nhau (light, medium or well roasted) rồi bạn sẽ tìm ra sở thích của mình. Sau một thời gian, bạn chỉ nhấp cà phê là có thể biết được cà phê này được rang, xay và pha thế nào.

Xem thêm